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Montar un
restaurante.
Una guía útil
sobre la configuración de un
restaurante y lo que
debe tener en cuenta acerca de
cómo hacerlo.
Hay
muchos factores que intervienen
en la creación de un
restaurante, de un lugar
a la financiación, y el tema
de la decoración. Lo que muchas personas no
entienden es que esta
es una parte importante de su éxito
restaurante y la creación de
un restaurante bien
antes de abrir es de suma
importancia, ya que le
costará miles de corregir si
te equivocas.
Este
artículo ha sido escrito para
poner de relieve las áreas que usted
absolutamente debe
tener en cuenta al montar un
restaurante.
Las Finanzas.
Lo primero que hay que tener en cuenta al montar un
restaurante es la financiación.
¿Cuánto puede permitirse el lujo de poner en el negocio mismo y cuánto
necesita pedir prestado?
La verdad es que hay una multitud de caras "ocultas" gastos relacionados
con la creación de un restaurante que muchas personas no consideran.
La siguiente lista se destacan las diferentes áreas que
necesita financiación para:
1.
Locales.
Dependiendo del tipo de instalaciones que requieren, esto
será muy de acuerdo.
Locales de arrendamiento son más baratos que los locales de dominio
absoluto.
Por lo general el derecho de traspaso le costará entre £
40.000 hasta alrededor de £ 200.000.
2.
Cuotas de propiedad.
Usted tendrá que pagar su agente de bienes una cuota en
el local que obtenga a través de ellos, y usted también tendrá que pagar
un agrimensor y en algunas áreas un informe de la eficiencia energética
debe ser compilado en el local!
Todos estos costos varían de acuerdo con los agentes
individuales, sino con el propósito de su presupuesto, sería seguro
decir que usted debe esperar que pagar nada entre £ 1.500 y £ 5.000 para
esto.
3.
Honorarios de abogados.
Estos pueden ser muy caros, dependiendo de cuánto tiempo
usted utiliza los servicios de su abogado.
Las cosas siempre tiene que pagar son el intercambio de contratos entre
el propietario / los agentes de bienes de su propiedad, cualquier
solicitudes de licencia que necesita para solicitar a través de su
consejo local, también puede que tenga que elaborar un acuerdo de
colaboración para su restaurante.
La cantidad esta le costará es variable en cada caso,
pero recuerde que usted es abogado cobrará un promedio de £ 100 por hora
para las consultas, 20 € por letra y 10 € por llamada telefónica.
Tomemos el ejemplo en consideración lo
siguiente:
Usted compra un restaurante de arrendamiento por £
75.000, en el que pagar £ 3,800 en honorarios y servicios.
Que le cuesta otros £ 2,400 en honorarios legales para obtener los
contratos de intercambio y una licencia para los locales.
Que ha gastado £ 81,200, y que no hay en stock todavía!
¿Qué debe tener en cuenta que viene, cuando
la creación de un restaurante:
1.
La cantidad de financiamiento que se requieren para la restauración de
decoración /?
2.
La cantidad de financiamiento que usted necesita para actualizar su
equipo de cocina / almacenamiento?
3.
La cantidad de financiamiento que se requieren para la compra de sus
acciones iniciales?
4.
La cantidad de financiamiento que usted necesita para su lanzamiento /
marketing?
5.
¿Cuánto financiamiento se necesita para su funcionamiento el flujo de
caja?
No hay cantidades de hierro fundido para
estas, ya que cada operación de su restaurante es diferente, no podemos
generalizar lo que se necesita sobre la base de nuestras experiencias.
Si usted está comprando un restaurante de arrendamiento
entonces por lo general las instalaciones y el equipo está en un buen
estado de funcionamiento y estado de conservación, por lo que su costo
inicial aquí son relativamente bajos, es posible que sólo tenga que
limpiar un poco las cosas y hacer un poco de luz decoración
, dependiendo de sus necesidades.
Su stock inicial, sugerimos, debería ser suficiente para
mantenerlo durante 3-4 días, usted no quiere comprometer su calidad de
los alimentos o tener demasiado en el almacenamiento, ya que es dinero
muerto.
Dependiendo del tamaño de su menú y la calidad de sus
suministros de esto puede variar, darse una vuelta por las mejores
ofertas de proveedores de confianza.
Su lanzamiento o publicidad / campaña de marketing puede
ser simple pero eficaz y le puede costar muy poco, para más información
sobre marketing y publicidad de visita aquí.
Su flujo de caja es otra variable, usted debe asegurarse de que siempre
tienen dinero suficiente para poder ejecutar su restaurante de al menos
dos semanas sin ningún tipo de ingreso!
Tratar esto como su fondo de emergencia.
Para echar un vistazo a flujo de efectivo en más
detalles y descargar la hoja de cálculo visita libre
Investigación de Mercados.
Sí, es
cierto, la investigación de mercado
es vital para el éxito de su
restaurante. Muchas personas
la creación de restaurantes
piensan que han dado el
premio gordo con su concepto
/ idea y el arado
por delante y la levantó
sin ningún tipo de
investigación de su mercado, sólo para
fallar! Es evidente que usted
piensa que está el concepto
es un ganador, que pensaba
de él, y puede ser
así, pero usted debe hacer
algunas investigaciones antes de comprometerse.
Las cosas que usted
realmente necesita para tener
en cuenta son:
1. Los
restaurantes ya establecidos.
¿Cómo están trabajando?
¿Qué venden? ¿Cuánto
cobran? ¿Dónde
se anuncian? Con el fin de
ser capaz de hacer que su
restaurante tenga éxito
tiene que competir con los
restaurantes y ofrecer algo
diferente o mejor que
ellos. Si tu idea /
concepto de
un restaurante es lo mismo
que otros 5 en la
ciudad, y va a vender
los mismos productos a
precios similares, entonces las posibilidades
son que usted tendrá que luchar para
crear un impacto en el
mercado. Si no hay
ningún restaurante vegetariano
en su ciudad y
que va a abrir una,
sólo hágase esta pregunta
una
Por qué no hay Restaurantes Vegetarianos?
Puede ser que
nadie ha decidido abrir
una, o podría ser
que el concepto simplemente
no funcionará. Haga su tarea.
2.
Sus clientes potenciales?
¿Quiénes son?
¿Dónde viven? ¿Dónde trabajan?
¿Cuánto pueden gastar?
Se quieren
ir a su restaurante?
Una vez más, esto es muy
importante. Si usted
está pensando en abrir un
restaurante de clase alta,
cara, donde una comida
cuesta entre £ 30
y £ 50 cada uno
y una botella de vino que se
deja a un lado £ 20
luego de abrirlo
en un pequeño pueblo donde la
mayoría de personas están desempleadas
es ridículo !
¿Quién va a venir?
Nadie, y usted no
va.
Estas
son las principales áreas que
sentimos que debe considerar al
montar un restaurante. Si
se tiene en cuenta estos
puntos y ponerlos en
práctica, entonces sus posibilidades de éxito
de restauración ya están muy
bien.
    
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